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ギリシャの最高級品質オリーブオイル

ギリシャの最高級品質オリーブオイル

オリーブオイルの中でも最高級品質と言われるギリシャの「エキストラバージンオリーブオイル」を通販で購入することができます。「エキストラバージンオリーブオイル」は、酸度が0.8%以下で風味、香り、色ともに厳しい条件をクリアしており、最高級のオリーブオイルとされています。

【エキストラバージンオリーブオイルとは?】
オリーブオイルは「バージン・オリーブオイル」と「ピュア・オリーブオイル」の2種類に大きく分類されます。
「バージン・オリーブオイル」は、オリーブの果実を搾ってろ過しただけの純粋なオリーブオイルで、化学的処理や加熱処を一切行っていないものを指します。

酸度の違いにより「エキストラバージン」「バージン」「オーディナリーバージン」に分けられますが、この中でも「エキストラバージンオリーブオイル」は、酸度が0.8%以下で風味、香り、色ともに厳しい条件をクリアしており、最高級のオリーブオイルとされています。

一方、「ピュア・オリーブオイル」は、精製オリーブオイルとバージンオリーブオイルをブレンドしたもので、食べ易い風味に調整したものを指します。日本ではスーパーなどで売られているものがこの「ピュア・オリーブオイル」に当たり、イタリアでは単に「オリーブオイル」と呼んでいます。

一般に、「エキストラバージンオリーブオイル」は、風味や香りが優れているため、サラダやマリネ、ドレッシングなどの生食用に、「ピュア・オリーブオイル」は、焼きものや炒め物などの加熱料理に使用されます。

※この商品は楽天市場で取り扱っています。画像または商品名をクリックされますと、商品を販売しているショップに移動し、詳細をご覧になることができます。

「エキストラバージンオリーブオイル」を通販で

「エキストラバージンオリーブオイル」は、クレタ島に起源をもつオリーブ品種・コルネイキなど古いオリーブ樹木からオリーブを手摘みし、昔ながらの伝統的製法と手摘み後18時間以内のコールドプレス製法で、酸度品質を保っています。
「エキストラバージンオリーブオイル」は、ギリシャ産以外にもいくつかの種類があります。

◆その他のエキストラバージンオリーブオイル(楽天市場)



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